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Lic. en Relaciones Internacionales, Master en Administración de Empresas y Diplomado en Finanzas (Uruguay), Matilde Olivero se especializa en el diseño, gestión, desarrollo, implementación, puesta en marcha y liderazgo de Mercados Minoristas.
Con 20 años de experiencia en este tipo de negocios obtenida en Chile, Uruguay, Perú y Argentina, hoy es responsable del Management Comercial del Mercado de los Carruajes, el primer mercado gourmet de la Ciudad, que albergará 40 locales de productos frescos y gastronómicos, nacionales e importados, de excluyente distinción en calidad.
El Mercado de los Carruajes es el primer mercado gourmet de la Ciudad de Buenos Aires. Se está construyendo en el Edificio de Patrimonio Histórico ubicado en Av. Alem 852 , donde en la antigüedad funcionaba el estacionamiento de Carruajes Presidenciales.
Será un espacio de ocio y cultura gastronómica único en el país donde convivirán las más exóticas bebidas y tragos, con carnes de pastura, productos artesanales de las distintas regiones de la Argentina, además de salumería, formaggerie y los encantos de la pattiserie, tapeos y otras delicias de diferentes culturas internacionales.
Con 4200 mts2., distribuidos en 3 plantas, el Mercado de los Carruajes proyectará la escena gastronómica local al mundo y acercará al exquisito consumidor, productos nacionales e internacionales de primer nivel.
